作息紊亂、代謝變慢,當心過完年油泳圈厚一圈,根據統計:台灣人過年平均多2K
其實...只要掌握以下5個飲食原則,就能夠放心吃也不怕年後體態走樣!
1.選擇營養價值高的食材
東坡肉、蘿蔔糕等料理用油,建議以富含Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)的橄欖油、亞麻仁油烹調
面對萬惡的油炸食品、甜食淺嚐即止勿失控,且需多攝取豆類與蔬菜水果
2.落實進食SOP
吃飯時先從蔬菜吃起,內含的纖維素能吸附後續吃進的油膩,可幫助排出體外,也可避免血糖值急速上升
接著吃蛋白質,最後才是碳水化合物,由於開始吃飯過20分鐘後才會刺激飽腹中樞,細嚼慢嚥可防止吃過量 !
3.飲酒勿過量
年節時總是會與親朋好友小酌一杯,切記過度飲酒除了會攝取過多熱量,同時也有害健康><
4.喝茶助代謝
吃完年夜飯的嗑瓜子時間,不妨泡杯茶做搭配,綠茶中的兒茶素能幫助燃燒
讓「吃下去的油膩」與「囤積」變得更好代謝,也能消除年菜的油膩感!
5.把關食物攝取量
滿桌的山珍海味,若是直接從大盤子中夾取,跟親友邊聊邊吃往往會不知道自己吃了多少,一個不注意就容易吃太撐、吃過量
建議在碗旁擺一個小盤子,將要吃的一次拿好,盡量避免重複夾,入口的量就能一清二楚
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